Абрикосово-шоколадная паста от Светланы Позигун.

22.08.2013

 Абрикосово-шоколадная паста

  • 2 кг абрикосов помыть, обсушить, вынуть косточки, сложить в кастрюлю.
  • Влить 0,5 л воды, довести до кипения, проварить около 5 минут до мягкости.
  • Протереть абрикосы через сито, снова перелить в кастрюлю.
  • Добавить к абрикосовому пюре 2 кг сахара, 1 пачку какао-порошка (100 гр.) и 200 гр. сливочного масла.
  • Довести до кипения, уменьшить огонь и варить без крышки 40 минут. Снимать пенку (ее будет не много, в самом начале после закипания).
  • Готовую абрикосово-шоколадную пасту перелить в простерилизованные банки.
  • Выход около 3,5 литра
  • Приятного аппетита!

Абрикосово-шоколадная паста


Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля