Абрикосовое варенье с лимоном от Евгении Проскуряковой.

24.08.2014

Абрикосовое варенье с лимоном

  • Готовим на зиму абрикосовое варенье с лимоном.

абрикосовое варенье с лимоном

  • Вам понадобится:
  • 1 кг абрикосов
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон.
  • Для начала отберите спелые плотные абрикосы, аккуратно помойте и дайте стечь
  • воде.
  • Каждый абрикос разрежьте пополам, удалите косточки.
  • Половинки абрикоса выложите срезом к верху, засыпьте сахаром и оставьте на четверть суток, чтобы образовался сок.
  • Лимон тщательно помойте, удалите косточки и измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
  • Подогрейте абрикосы до растворения сахара, доведите до кипения, снимите пенку
  • шумовкой, добавьте лимон, после чего оставьте варенье на 8 часов.
  • Затем опять подогрейте варенье и во второй и третий раз варите по 10 минут на медленном огне, помешивая. В конце приготовления можно добавить ванилина на кончике ножа.
  • После третьей варки разлейте абрикосовое  варенье горячим по стерильным банкам, закатайте и переверните на крышку до полного остывания.
  • Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля