Булочки поросята от Светланы Позигун.

11.06.2013

Булочки поросята

  •      "Булочки поросята можно приготовить как из пресного, так и дрожжевого теста. Мне понравилась сама идея такой формы булочки. Такие оригинальные булочки - прекрасная возможность порадовать ребенка". - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить булочки поросята.булочки поросята

Рецепт дрожжевого теста для булочек

  • Я делала такое дрожжевое тесто:
  • Подогреть до теплого состояния 200 мл. молока.
  • Просеять 450 гр. муки.
  • Растопить 40 гр. сливочного масла.
  • 1 ч.л. (5 гр.) сухих дрожжей залить небольшим количеством молока,
  • добавить 2 ст.л. муки и 50 гр. сахара.
  • Размешать и оставить на 30 минут.
  • К опаре добавить 2 яйца, влить оставшееся молоко и всю муку. Вымесить, накрыть и дать хорошо подойти (1 час).
  • Тесто обмять. Его можно ароматизировать ванилином и тертой цедрой 1 лимона. Вымесить еще раз. Если тесто сильно прилипает к рукам, то добавить еще немного муки.
  • Тесто раскатать толщиной 0,7-1 см., вырезать выемкой круги d 7-8 см. Заготовки сразу переложить на противень (присыпать мукой или застелить пергаментом). На каждом круге ножом сделать небольшой надрез сверху, взять за уголки и отогнуть к центру - это ушки. Снизу заготовки приподнять край, защипить пальцами и слегка прижать движением в центру (см. фото) - это пятачок. Глазки выложить из изюма.
    Дать подойти, смазать желтком, смешанным с 1 ст.л. молока. Выпекать при 200* ок.20 минут.

булочки поросята

  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля