Котлеты из судака с овощами и зеленью на пару с гарниром от Елены Атаевой.

13.10.2013

Котлеты из судака с овощами

  • Готовим котлеты из судака с овощами и зеленью на пару и пюре из картофеля со шпинатом на гарнир. Отличный вариант для полезного ужина.

 котлеты из судака

  • Для начала почистите судак, выпотрошите его, выберите кости и филе порежьте на куски.
  • Одну большую луковицу нужно слегка пассировать на растительном или сливочном масле.
  • Затем пропустите через мясорубку филе судака, пассированный лук, свежую луковицу и батон, предварительно замоченный в молоке.
  • В фарш добавьте свежую морковь, порезанную крупными кубиками, рубленую зелень (укроп или петрушку), небольшой кусок сливочного масла, соль и немного перца. Пропустите через мясорубку еще 2 раза.
  • Добавьте яйцо и всё тщательно перемешайте.
  • Из фарша сформируйте шарики и готовьте котлеты в пароварке.
  • На гарнир к рыбным котлетам Елена Атаева предлагает приготовить пюре из картофеля со шпинатом.
  • Для этого отварите картофель в подсоленной воде до полу готовности. Затем слейте воду и добавьте небольшое количество молока и рубленого шпината. Варите еще 10 минут. Потом растолките пюре с добавлением сливочного масла. Полезный и вкусный ужин готов.
    Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля