Куриная грудка домашнего копчения от Елены Атаевой

16.04.2016

Куриная грудка домашнего копчения

  •      Сегодня у нас куриная грудка домашнего копчения. К сожалению коптильни у меня нет, вот и приходится искать альтернативу. Курочка получается ароматная, загорелая, вкусная! А весь секрет в копчёных грушах. Да-да! Именно в них! Раскрываю все секреты.

1

  •      Куриную грудку (с кожей) залила полтора литрами воды. Как закипела, добавила 1,5 ст. ложки соли, горсть луковой шелухи, пакетик чёрного чая, несколько горошин чёрного перца, лавровый лист, одну маленькую неочищенную луковицу. Проварила 20 минут. Добавила 3 крупных копчёных груши. Проварила ещё 15 минут. Выключила огонь и оставила в рассоле на 30 минут. Достала грудку, дала стечь воде. Обильно смазала растительным маслом и запекла в духовке в течение 10 мин. при максимальной температуре. Достала грудку, сразу же натёрла чесноком (пропустила через пресс). Достаточно 3-х зубчиков. Присыпала чёрным молотым перцем.
  • Всё! Результат - вкуснейшая, нежнейшая куриная грудка с копчёным вкусом! Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля