Куриный суп с патиссонами от Елены Атаевой

22.12.2015

Куриный суп с патиссонами

  •      Готовим куриный суп с патиссонами.

9999

  •  Курицу (я использовала куриную грудку) разделать на порционные куски (шкурку снимаем), отварить до полуготовности.
  • Лук нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке, салатный перец порезать соломкой.
  • Овощи пассеровать на растительном масле.
  • Патиссон порезать соломкой (как на картошку фри). Если патиссон большой, нужно снять шкурку.
  • В сковороду к овощам наливаем половник бульона от курицы, выкладываем патиссон и тушим минут десять. По необходимости подливаем бульон.
  • В это время в кастрюлю к курице добавляем горсть пропаренного риса.
  • Один крупный томат обдаём кипятком, снимаем шкурку, режем кубиком. Отправляем в кастрюлю вместе с протушенными овощами.
  • Солим по вкусу, добавляем хмели-сунели (именно эта приправка придаст изюминку супу), варим ещё минут 10. Добавляем рубленую зелень, даём прокипеть пару мгновений, выключаем.
  • Даём настояться 10-15 минут и куриный суп с патиссоном готов! Приятного аппетита!
  • P.S. Супчик получился очень вкусным, ароматным. Вместо патиссона, можно использовать кабачок.

Метки записи:   , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля