Куриный суп с шампиньонами и морковью по-корейски от Елены Атаевой

26.09.2016

Куриный суп с шампиньонами

  •       Последнее время я люблю добавлять морковку по-корейски в салаты и вторые блюда. После очередного (удачного) эксперимента осталась порция морковочки. Решилась ещё на один эксперимент. Результат порадовал. Получился интересный вкусный куриный суп с шампиньонами и морковью по-корейски. Делюсь с вами.

99663366

  •      С куриной грудки (весом граммов 250) сняла кожу, порезала на кусочки. Поставила вариться. Кастрюлька у меня примерно литра на три. Минут через 20 добавила картофель (3 шт. порезала соломкой). Сделала зажарку. Луковку порезала кубиками, обжарила минуты 3, следом добавила пару мелко рубленых зубчика чеснока, ещё обжарила минутку. Добавила граммом 200 морковочки (отжала от лишнего маринада), обжарила всё вместе до мягкости моркови. Отдельно обжарила шампиньоны (порезала пластинками). Зажарку и шампиньоны отправила в суп. Далее обжарила до кремового цвета ложку муки на сухой сковороде, остудила и размешала со 150 мл. сливок (в процессе ещё водички добавляла), влила в суп. Соль, перец по вкусу. Поварила ещё несколько минут. В самом конце добавила рубленую зелень укропа и петрушки и куриный суп с шампиньонами и морковью по-корейски готов! Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля