Лапша вок со свининой и овощами от Елены Атаевой

20.10.2016

Лапша вок со свининой и овощами

  •      Сегодня у нас лапша вок со свининой и овощами. Простое, но очень вкусное блюдо, часто встречается в меню кафе с японской кухней. Несколько раз пробовала, очень вкусно. Обычно предлагают на выбор несколько видов лапши (рисовая, гречневая, пшеничная), также на выбор свинина или курица, или просто с овощами. Я тоже решила приготовить это незатейливое блюдо.

99999

  •      Вначале отвариваем в подсоленной воде лапшу (какую - выбор за вами, хоть обычные спагетти). В это же время разогреваем вок, наливаем в него растительное масло. Масло нужно хорошенько накалить. Бросаем в него свинину, порезанную длинными тонкими кусочками, жарим, энергично помешивая лопаточкой. Следом отправляются овощи (лук полукольцами, морковь соломкой, перец салатный соломкой, фасоль стручковая), немного солим и перчим.  Овощи не стоит жарить до мягкости. Они должны быть аль-денте, но это опять же на ваш вкус. Следом отправляем в вок лапшу. Всё хорошенько перемешиваем, выключаем огонь, добавляем пропущенный через пресс чеснок (один маленький зубчик на порцию). Накрываем крышкой, даём продуктам подружиться несколько минут. Открываем крышку, заправляем соевым соусом на ваш вкус, перемешиваем, выкладываем на блюдо, посыпаем кунжутными семечками. Вуаля! Вкуснейшая лапша вок готова! Приятнейшего вам!
  •      P.S. Не судите строго. Готовила первый раз, полагаясь на собственный вкус, а не на японские рецепты. Но, скажу вам честно - лапша вок со свининой и овощами получилась. У меня свинина в этой лапше, но  можно и без свинины и курицы. Просто с овощами. Тоже очень вкусно! И овощи можно на свой вкус подобрать. Часто пекинскую капусту в конце приготовления добавляют. Блюдо полегче становится. Вместо курицы можно шампиньоны положить. Короче говоря, тут простор фантазии. Секрет в том, чтоб в самом конце чесночка добавить и соевым соусом заправить. Вкуснотища.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля