Мойва пряного посола в томате с зеленым луком от Елены Атаевой

05.04.2016

 Мойва пряного посола

  • Сегодня у нас мойва пряного посола в томате с зелёным лучком.

1

  • Мойву (можно кильку) разморозить, промыть. У меня было около 700 гр. рыбы. НЕ ПОТРОШИТЬ!
  • Рецепт маринада для мойвы: на 1 литр воды 3 ст.л соли, 1,5 ст.л. сахара, кориандр, черный перчик-горошек, душистый перчик-горошек, лавровый лист. Проварить минут 15, остудить.
  • Залить рыбку холодным маринадом. Через сутки готово!
  • Мойва пряного посола получается нежная, вкусная!
  • Специи я положила все, но понемногу (не люблю ярко выраженный пряный вкус рыбы).
  • Итак, готовую рыбку потрошим, отрезаем голову. Теперь берём 2-3 ложки томатной пасты, 3-4 ложки растительного масла (мне нравится нерафинированное), рубим зелёный лук (побольше), смешиваем всё это с рыбкой и наслаждаемся!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля