Салат из зеленых помидор на зиму от Юлии Рысевой.

15.08.2014

Салат из зеленых помидор на зиму

Консервируем салат из зеленых помидор на зиму.

Салат из зеленых помидор на зиму

Необходимые ингредиенты:
3 кг зеленых порезанных помидор
1 кг лука
5–6 сладких болгарских перцев
4 моркови
2 стакана воды
по 1 стакану сахара и растительного масла
0,5 стакана уксуса (желательно яблочного)
1 ст.л. соли.
Помидоры помойте и порежьте кольцами или четвертинками колец (в зависимости от размера). Сложите порезанные помидоры в кастрюлю и взвесьте (должно быть 3 кг).
Лук порежьте полукольцами, морковь потрите на крупной терке, перец порежьте соломкой.
Сложите порезанные овощи в кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты.
Поставьте массу на огонь, перемешайте. Варите в течение 20 минут, периодически помешивая.
Затем разложите салат в стерилизованные банки и закатайте.

Из вышеприведенного количества ингредиентов выход салата из зеленых помидор – 4-5 литровых банок.
Приятного аппетита!


Комментарии к записи "Салат из зеленых помидор на зиму от Юлии Рысевой."
Перейти к форме комментирования
  1. Если еще все не порезать, а нарезать, прекрасный рецепт. Кстати, морковь тоже надо натереть на терке. Спасибо за внимание.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля