Шоколадно-миндальный кекс со сливами от Ольги Макаровой.

13.04.2014

Шоколадно-миндальный кекс

  • Готовим шоколадно-миндальный кекс со сливами.

шоколадно-миндальный кекс

  • Ингредиенты:
    150 гр. горького шоколада
    130 гр. сливочного масла
    3 яйца
    150 гр. сахара
    280 гр. муки
    1 пачка разрыхлителя
    150 мл. молока (можно немного больше)
    100 гр. молотого миндаля
    8-10 слив
    1 ст.л. какао
    щепотка соли
    сахарная пудра для украшения.
  • Приготовление шоколадно-миндального кекса:
  • В небольшой кастрюле растопите шоколад со сливочным маслом и слегка остудите смесь.
  • Взбейте яйца с сахаром в пышную массу, добавьте шоколадную массу и перемешайте.
  • Муку, разрыхлитель и соль просейте в отдельную посуду.
  • Миндаль очистите, залейте кипятком, снимите шкурку и слегка обжарьте. Затем измельчите его в мелкую крошку.
  • Добавьте к шоколадно-яичной смеси молотый миндаль, какао и мучную смесь, чередуя ее с молоком.
  • Удалите из слив косточки и поделите ее на 4 части.
  • Форму для выпекания смажьте маслом, присыпьте какао и выложите в нее тесто, а сверху разложите сливы в произвольном порядке.
  • Выпекайте кексы в духовке при t 180С 50-60 минут.
  • Готовность проверьте спичкой. Готовые кексы шоколадно-миндальные кексы посыпьте сахарной пудрой.
    Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля