Шоколадный бисквитный торт с Маскарпоне и клубникой от Алёны Дреер.

23.04.2014

Шоколадный бисквитный торт с Маскарпоне

шоколадный бисквитный торт с Маскарпоне

  • Как приготовить шоколадный бисквит:
  • взбейте 4 яйца и 150 гр. сахара.
  • Смешайте 100 гр. крахмала, 50 гр. муки, 50 гр. какао-порошка и 1,5 пачки разрыхлителя. Всё просейте.
  • Во взбитые яйца добавьте сухую смесь и тщательно перемешайте лопаткой или ложкой.
  • Выпекайте шоколадный бисквит в форме 26 см при t 175 С 25 минут.
  • Готовим крем из Маскарпоне для торта:
  • Взбейте 500 мл сливок с 5 ст.л. сахарной пудры, добавьте 1 пакетик ванильного сахара и 500 гр. сыра Маскарпоне. Всё снова взбейте.
  • Бисквит разрежьте, смажьте кремом из Маскарпоне, а также верх и бока. Верх украсьте клубникой.
  • 500 гр. свежей клубники поместите в блендер, добавьте сахар по вкусу (примерно 200 гр.), сделайте ягодное пюре. Добавьте пюре в 10-15 гр. желатина, поставьте на огонь, растопите, но не кипятите. Вылейте полученную массу на крем, украсьте ягодами и оставьте в холодильнике до застывания.
  • Бока шоколадного бисквитного торта посыпьте кокосовой стружкой, сверху украсьте тёртым шоколадом.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Шоколадный бисквитный торт с Маскарпоне и клубникой от Алёны Дреер."
Перейти к форме комментирования
  1. Это такая красота,что я обязательно воспользуюсь вашем рецептом)))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля