Слоеный бисквитный торт с сухофруктами от Анны Гришенко.

02.04.2014

Слоеный бисквитный торт

бисквитный слоеный торт

  • Нужно испечь 2 бисквитных коржа - белый и шоколадный.
  • Для белого бисквита:
  • Взбейте до бела 3 яйца, 6 ст.л. сахара и ваниль. Добавьте 6 ст.л. растительного масла без запаха и взбейте смесь. Добавьте 6 ст.л. муки просеянную с 1 ч.л. разрыхлителя, взбейте. Выложите в форму и выпекайте при 180С до сухой спички.
  • Для шоколадного бисквита: взбейте до бела 3 яйца, 6ст.л. сахара и пару капель ромового ароматизатора. Добавьте 6 ст.л. растительного масла без сахара и взбейте. Просейте 4 ст.л. муки, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, добавьте в смесь и взбейте. Выложите в форму и выпекайте при 180С до сухой спички.
  • Бисквиты остудите и поделите каждый на 2 коржа. Готовим 2 вида крема
  • 1-й крем: взбить 500 гр. холодной 15% сметаны с 400 гр. варёной сгущёнки.
  • 2-й крем: взбить 400 гр. кондитерского крема (или жирные сливки + сахарная пудра).
    В мисочку мелко порежьте чернослив, засахаренный инжир, засахаренные груши - все по 100 гр.
  • Собираем слоеный бисквитный торт:
  • шоколадный корж пропитайте алкоголем или сиропом.
  • Затем выложите половину крема №2, половину порезанных сухофруктов.
  • Сверху белый корж, половину крема №1.
  • Снова шоколадный корж, пропитка, крем №2, сухофрукты.
  • И последним выкладываем белый корж и крем № 1.
  • Бока бисквитного слоеного торта обмажьте кремом № 2 и посыпьте лепестками миндаля.
  • Сверху посыпьте засахаренной грушей и инжиром.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля