Соленая рыба с укропом и базиликом от Елены Атаевой

03.01.2015

Соленая рыба с укропом

  • Соленая рыба с укропом, перцем и базиликом - отличная рыбная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях.

0

  • Нам понадобится свеже мороженная рыба (селедка или скумбрия).
  • Рыбу (на 2 штучки) потрошим, промываем, обсушиваем салфетками и разрезаем на куски.

Подготавливаем смесь для соления рыбы

  • соль - 2 столовые ложки
  • сахар - 1 столовая ложка
  • укроп - 2-3 столовых ложек (можно меньше)
  • черный молотый перец - 1/2 чайной ложки
  • базилик сухой по желанию

Приготовление

  • Выкладываем рыбу на пищевую пленку, предварительно макнув с двух строн в подготовленную смесь для соления. Кусочки рыбы плотно прижимаем, оборачиваем пищевой плёнкой и на сутки кладем в п/этиленовый пакет. Затем куски рыбы выкладываем на блюдо, добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и выдавливаем из лимона несколько капель сока! Соленая рыба готова!

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля