Торт Два шоколада от Алёны Дреер.

24.04.2014

Торт Два шоколада

торт Два шоколада

  • Песочный корж для торта:
  • 100 гр. мягкого масла или маргарина
  • 150 гр. муки
  • щепотка соли
  • 1 пакетик (8гр) ванильного сахара
  • 1 желток
  • 2 ст.л. ягодного варенья или желе для смазывания коржа.
  • Смешайте все ингредиенты, кроме варенья. Замесите эластичное тесто, раскатайте его на пергаменте в круг диаметром 26 см, наколите вилкой и выпекайте песочный корж при 175°С 12-15 минут.
  • Как приготовить бисквитный корж.
  • Взбейте 4 яйца и 125 гр. сахара в пышную пену, добавьте щепотку соли, 2 ст.л. какао, 1 пакетик ванилина, аккуратно добавьте 150 гр. муки, смешанной с 1 ч.л. соды и 2 ст.л. рома, перемешайте всё с помощью венчика. Смажьте маслом форму диаметром 26 см. Вылейте и равномерно распределите тесто. Выпекайте бисквитный корж при t 180 С 25-30 минут, затем снимите кольцо и поделите на 3 коржа.
  • Как приготовить мусс из молочного шоколада. Смешайте:
  • 200 гр. молочного шоколада
  • 30 гр. сливочного масла
  • 200 гр. жирных сливок для взбивания
  • 50 гр. сливочного ликера
  • 8 гр. кристаллического желатина
  • 150 гр. консервированной вишни.
  • Таким же образом приготовьте и мусс из белого шоколада.
  • Приступаем к сборке торта Два шоколада:
  • Поставьте на тарелку разъемную форму диаметром 26 см. Выложите песочный корж, смазанный вареньем. Сверху выложите бисквитный корж, пропитанный ликером. Вылейте молочный мусс и уберите в морозилку на 30 минут. Выложите снова пропитанный ликером бисквитный корж. Вылейте мусс из белого шоколада, выложите бисквитный корж и уберите в морозилку на 30 минут. Украсьте торт по желанию.
  • Потрите шоколад, выложите консервированную вишню, полейте ее растопленным белым шоколадом и посыпьте сахарной пудрой.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Торт Два шоколада от Алёны Дреер."
Перейти к форме комментирования
  1. Заинтриговали рецептом! Хочется попробовать! Спасибо!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля