Абрикосовое варенье с лимоном от Евгении Проскуряковой.
24.08.2014
Абрикосовое варенье с лимоном
- Готовим на зиму абрикосовое варенье с лимоном.
- Вам понадобится:
- 1 кг абрикосов
- 1 кг сахара
- 1 лимон.
- Для начала отберите спелые плотные абрикосы, аккуратно помойте и дайте стечь воде.
- Каждый абрикос разрежьте пополам, удалите косточки.
- Половинки абрикоса выложите срезом к верху, засыпьте сахаром и оставьте на четверть суток, чтобы образовался сок.
- Лимон тщательно помойте, удалите косточки и измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
- Подогрейте абрикосы до растворения сахара, доведите до кипения, снимите пенку шумовкой, добавьте лимон, после чего оставьте варенье на 8 часов.
- Затем опять подогрейте варенье и во второй и третий раз варите по 10 минут на медленном огне, помешивая. В конце приготовления можно добавить ванилина на кончике ножа.
- После третьей варки разлейте абрикосовое варенье горячим по стерильным банкам, закатайте и переверните на крышку до полного остывания.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Вяленые помидоры в домашних условиях от Елены Оргюн
-
Кабачковая икра с чесноком от Инны Бондаренко.
-
Помидоры с чесноком и петрушкой на зиму от Инны Бондаренко.
-
Компот из красной смородины на зиму от Натальи Руниной.
-
Как приготовить малосольные огурцы от Ларисы Зеленюк.
-
Как приготовить острую капусту от Елены Оргюн.
-
Вишня в собственном соке на зиму от Светланы Корниенко.
-
Варенье из кабачков на зиму от Ирины Лебедевой.