Домашняя пицца мясная от Елены Атаевой

07.04.2016

 Домашняя пицца мясная

  •      Сегодня у нас домашняя пицца мясная, приготовленная из дрожжевого теста на воде.

1

  • Ингредиенты для теста:

1 стакан тёплой воды
2 ч.л. сахара
3 стакана муки
1,5 ч.л. соли
1 пакетик быстродействующих дрожжей (11 гр.)
2 ст.л. растительного (лучше оливкового) масла

В тёплой воде размешать сахар. Добавить пакетик быстродействующих дрожжей. Не перемешивать! Оставить на 5 минут. Затем перемешать и оставить до появления пузырьков. Если пузырьки не появились, всё выливаем - дрожжи плохие. Если всё нормально, взбиваем всё миксером и в процессе добавляем соль, масло и муку. Как добавите всю муку, миксер уже не понадобится, вымешиваем руками. Добавляем ещё немного муки так, чтобы тесто не липло к рукам. Но и перебарщивать с мукой не стоит. Формируем шарик, кладём его в пластмассовую ёмкость (я положила в металлическую кастрюльку). Накрываем пакетом или полотенцем. Помещаем в тёплое место (например, на батарею или около неё). Оставляем примерно на 30-35 минут, пока тесто визуально не увеличится в 2 раза. Далее я разделила тесто на 2 части и раскатала с помощью скалки. У меня получилось две пиццы диаметром 32 см. Можно раскатать и тоньше, но для меня это идеальный вариант. Ну, а дальше уже на любителя. Начинка может быть любой.

  • Как делала я домашнюю мясную пиццу. Смазала тесто кетчупом. Порезала лук тонюсенькими полукольцами, выложила на тесто. Мелко порубила маринованный огурчик. Далее кружочки помидорчиков, оливки (кружочками), отварное мясо (тонкими пластинками), тёртый сыр, салатный перец (соломкой). Присыпала слегка орегано. Благодаря этой специи ваша пицца приобретёт настоящий итальянский аромат! Выпекаем пиццу в заранее разогретой до 200 гр. духовке примерно минут 20. Всё зависит от толщины теста, возможно времени понадобится меньше. Пицца готова! Аромат потрясающий! Никакой покупной не надо! Приятного чаепития!
  • В процессе вымешивания теста можно добавить тёртый пармезан или орегано, для аромата настоящей итальянской пиццы. Пропорции ингредиентов для начинки на ваш вкус, уж кто как любит!

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Последние комментарии
Самое интересное
Самое читаемое