Хинкал от Елены Атаевой

22.01.2017

Хинкал

  •      "Хинкал (не путать с хинкали!) — традиционное блюдо кавказской кухни, одно из наиболее популярных и в наши дни. Представляет собой вареные в мясном бульоне кусочки теста (собственно «хинкалины»), подаваемые с бульоном, варёным мясом и соусом" - сообщает нам Википедия. Блюдо это меня очень заинтересовало. И результат очень порадовал! Не буду тянуть, пишу, как готовила.

1144885522

 

  • Ингредиенты:

Баранина - 800 гр.
Яйцо - 2 шт.
Мука - сколько возьмёт тесто, примерно 1,5 стакана
Перец горошком - 7 шт.
Паста томатная (вкусная!) - 3-4 ст.л.
Чеснок - 4 зуб.
Масло сливочное - 130 гр.
Сахар - 0,5 ч.л.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень - для украшения.

  • Итак, готовим! Первым делом ставим варить баранину, подойдёт и говядина (у меня была нежнейшая ягнятинка). Мясо промываем, заливаем водой. В средине варки добавляем перец горошком, соль по вкусу, варим до полной готовности.

НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее...





Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Последние комментарии
Самое интересное
Самое читаемое