Рыбный суп с чечевицей и имбирём от Елены Атаевой

Рыбный суп с чечевицей

• Готовим рыбный суп с чечевицей и имбирем! Для этого супа лучше брать красную рыбу, типа сёмги, форели. Но и из белой получится очень вкусно. Отличный вариант морской окунь, треска.

• Рыбу почистила, выпотрошила. Отварила минут 10. Остудила, освободила от костей. Бульон процедила через 2 слоя марли. Закинула рыбу.
• Луковицу порезала кубиком, немного обжарила, добавила красный болгарский перчик (порезала соломкой). Обжарила ещё минут пять на среднем огне. Добавила пару зубчиков рубленого чеснока и имбирь (натёрла 2-3 см.). Прогрела на слабом огне минуты 3-5. Всю эту ароматную штуку закинула в кастрюлю с рыбой.
• Теперь чечевица. Горсточка... Когда её закладывать (перед зажаркой или после), зависит от сорта (смотрите время приготовления на упаковке).
• 3 мясистые маринованные помидорки очистила от шкурки и пробила блендером. Отправила в суп, туда же стакан помидорного рассола. Далее пару штук картофеля (порезала крупно). В самом конце укроп. У меня замороженный.
• Всё! Вкуснейший рыбный суп с чечевицей и имбирем готов! Приятного аппетита!