Суп с фунчозой и грибами от Елены Атаевой

12.07.2018

Суп с фунчозой и грибами

     Готовим суп с фунчозой и грибами. Если любите фунчозу, суп вам обязательно понравится! Да и время приготовления минимальное!

суп с фунчозой и грибами

Лук репчатый (большой) — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Шампиньоны (вешенки)— 200 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.Л
Имбирь - 2 см.

      Замочила фунчозу в воде, как указано на упаковке. Промыла, откинула на дуршлаг. Я её ещё и ножницами постригла, а то как по мне, слишком длинная. Грибы (у меня вешенки, но с шампиньонами ещё вкуснее было бы) порезала немного обжарила на растительном масле, добавила лук кубиком и морковь на тёрке. Немного посолила, ещё обжарила. Чеснок мелко порубила, кусочек имбиря натёрла на тёрке, отправила к грибам. Прогрела ещё минуту-другую. Чеснок имбирь не должны начать гореть. Добавила помидор, порезанный кубиком и соевый соус. Протушила ещё всё вместе. Отправила овощи в кипящую воду. Прокипятила 5 минут, добавила фунчозу и зелень (у меня укроп и кинза). Ещё пару минут и выключила огонь. До выключения попробовала суп с фунчозой и грибами на соль. Досаливать не стала, потом порционно по ложечке соевого соуса ещё добавила в каждую тарелку. Вкус стал ещё интереснее. Ну и свежая зелень при подаче тоже приветствуется! Приятного аппетита!


Метки записи:   , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля