Татарский салат от Елены Атаевой

04.06.2017

Татарский салат

  • Нам понадобится:
    Говядина  - 500 гр. (мякоть)
    Помидоры - 500 гр.
    Лук - 1-2 шт. (я обожаю маринованный лучок, поэтому взяла 2 шт.)
    Чеснок - 5-7 зуб.
    Зелень укропа и петрушки - по одному пучку
    Уксус 9% - 2 ст.л.
    Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
    Масло растительное - 1 ч.л. на порцию.
  • Говядину отварила до полной готовности. Во время варки добавила в бульон целую очищенную луковку, соль, лавровый листик. Мясо остудила прямо в бульоне, так вкуснее. Нарезала соломкой. Лук нашинковала тонкими полукольцами, залила уксусом, разбавленным водой (чтоб кисленько было, но не слишком), добавила 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль, перец, немного рубленой петрушки. Оставила на 30 минут (лучше, конечно, на часок). Отжала лук от маринада, отправила к говядине. Следом порезанные ломтиками томаты, рубленую зелень укропа и петрушки, мелко рубленый чеснок, соль, перец по вкусу, растительное масло и немного маринада от лука. Перемешала, и отправила татарский салат с говядиной настояться в холодильнике часок. Говорят, чем дольше салат настаивается, тем лучше, но сил ждать уже больше не было! Приятнейшего аппетита!

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Последние комментарии
Самое интересное
Самое читаемое