Татарский салат от Елены Атаевой

04.06.2017

  • Говядину отварила до полной готовности. Во время варки добавила в бульон целую очищенную луковку, соль, лавровый листик. Мясо остудила прямо в бульоне, так вкуснее. Нарезала соломкой. Лук нашинковала тонкими полукольцами, залила уксусом, разбавленным водой (чтоб кисленько было, но не слишком), добавила 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль, перец, немного рубленой петрушки. Оставила на 30 минут (лучше, конечно, на часок). Отжала лук от маринада, отправила к говядине. Следом порезанные ломтиками томаты, рубленую зелень укропа и петрушки, мелко рубленый чеснок, соль, перец по вкусу, растительное масло и немного маринада от лука. Перемешала, и отправила татарский салат с говядиной настояться в холодильнике часок. Говорят, чем дольше салат настаивается, тем лучше, но сил ждать уже больше не было! Приятнейшего аппетита!





Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля