Венгерский суп-гуляш с чипетками от Елены Атаевой

01.02.2017

Суп-гуляш с чипетками

  •      Венгерский суп-гуляш с чипетками (Hungarian Goulash Soup) - густой, наваристый, ароматный суп, который придётся по вкусу каждому! Он согреет вас холодным зимним вечером и наполнит ваш дом дурманящими ароматами!

123654789

  • Итак...

Говядина (я заменила на баранину) - 600 гр.
Картофель - 4-5 шт.
Помидоры в собственном соку - 500 гр. или свежие томаты - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарски - 1 шт. (крупный)
Сало свежее или бекон - несколько ломтиков (для обжарки лука)
Чеснок - 3 зуб.
Тмин - 1 ч.л.
Паприка молотая - 1 ст.л.
Перец чёрный горошком - 7 шт.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

  • Приготовление.

     Сало режем кубиком, полностью вытапливаем, шкварки выбрасываем. В одном рецепте читала, что можно использовать бекон. Несомненно, от него аромат ещё насыщеннее будет, но у меня сегодня бюджетный вариант. В сало отправляем жариться лук до золотистого цвета (лук режем кубиком). Добавляем паприку и тмин, даём специям прогреться ещё пару-тройку минут, постоянно помешивая. Парика не должна подгореть. Именно она даёт супу насыщенный красивый цвет.

НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее...





Метки записи:   , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Последние комментарии
Самое интересное
Самое читаемое