Запеканка-перевёртыш от Анны Грищенко.

17.10.2013

 Запеканка-перевёртыш

  • Анна Грищенко рассказывает, как готовится запеканка-перевёртыш с куриными сердцами.

запеканка-перевертыш

  • Сначала очистите 3 картофелины от кожуры и порежьте их очень тонкими кольцами.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите дно и бока порезанным сырым картофелем.
  • Для начинки мелко порежьте:
  • 1 большую луковицу и потрите на тёрке 1 большую морковь. Слегка обжарьте овощи.
  • Заранее прожарьте и запеките в духовке 250 гр. куриных сердец. Затем порежьте их на четверти и добавьте к овощам.
  • Так же добавьте 3 небольших баклажана, порезанных кубиками, обжаривайте несколько минут.
  • 4 свежих помидора и 200 гр. шампиньонов так же порежьте и добавьте на сковороду. Посолите, поперчите и начинка готова.
  • Выложите ее в форму, поверх картофеля.
  • Сделайте заливку.
  • Взбейте 200 гр. 10% сливок, 2 яйца, 50 гр. растительного масла, соль и перец.
  • Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, 4 ст. л. муки и продолжайте взбивать.
  • Полученную заливку вылейте поверх начинки. Запеканку отправьте в духовку на 40 минут при температуре 190 С.
  • Затем просто переверните на блюдо и запеканка-перевертыш готова!
  • Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Последние комментарии
Самое интересное
Самое читаемое